Restauration
mars 25, 2026
Chef de Partie Chaud H/F – Biarritz
Entreprise
Nous recherchons notre chef de partie en contrat 39h00, pour la saison 2026 de mars à novembre.
À propos du poste
Vos missions
- Confectionner les plats du chef en suivant les fiches techniques mises à votre disposition
- Encadrer les demi-chef de partie, commis et apprentis avec pédagogie
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la bonne réalisation des plats
- Contribuer à la cohésion et à la dynamique de la brigade
Profil recherché
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
- Expérience confirmée sur différents postes en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires (cuisson viandes, poissons…)
- Esprit d’équipe, rigueur et minutie
- Bonne gestion du stress et des priorités
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